Różne

Zbiór warzyw z ogrodu: jak i kiedy


Zbiór to moment, w którym ciężka praca ogrodnika zostaje dobrze wykorzystana (dosłownie!). Kiedy zbieranie warzyw jest rozumiane z doświadczeniem, każde warzywo ma swoje własne małe znaki, które dają nam znać, kiedy jest gotowe. Zbiór warzyw w najlepszym momencie jest bardzo ważny, ponieważ decyduje o jakości pożywienia, które następnie przyniesimy na stół: jeśli przyjmiemy je zbyt wcześnie, będziemy mieć niedojrzałe warzywa, a jeśli będziemy czekać, ryzykujemy gniciem owoców, stwardnieniem nasion lub uschnięciem liści.

Ogromną zaletą posiadania rodzinnego ogrodu pod domem jest możliwość spożywania najświeższych, właśnie zebranych warzyw o najlepszej jakości i wartości odżywczych.

Wiedz, kiedy zbierać

Znając czas i biorąc pod uwagę czas siewu, można mieć pojęcie o tym, co jest gotowe do zbioru, ale obserwacja jest zawsze ważniejsza niż teoria.

Często po kolorze dowiadujemy się, czy jest to właściwy moment do zrywania (zdarza się to przede wszystkim w owocach, jak w przypadku pomidora czy papryki), mogą też pomóc nam zrozumieć aromaty czy wymiary. Inne rośliny, takie jak rośliny strączkowe, są rozumiane przez dotyk, sprawdzając konsystencję (na przykład dotykając strąka fasoli, aby poczuć nasiona). Są też rośliny, w których warzywa nie są widoczne, ponieważ znajdują się pod ziemią (tak jest w przypadku bulw, ziemniaków, cebuli i marchwi), więc należy obserwować roślinę, aby zrozumieć, czy nadszedł czas na wydobycie z ziemi.

Skalarny projekt i kolekcja do ogrodu rodzinnego

Wiele roślin ogrodowych pozwala na stopniowe zbiory, w tym przypadku warzywa dobrze trzymają się rośliny i dlatego można je zbierać w razie potrzeby, aby przynieść na stół lub na patelnię. Staranne rozplanowanie ogrodu pozwala również na planowanie zbiorów, dlatego warto obliczyć czas zbiorów. Aby pomóc, zalecamy przyjrzenie się kalendarz kolekcji w ogrodzie.

Księżyc i zbiory warzyw

Dla tych, którzy w to wierzą, kalendarz księżycowy oferuje wiele wskazówek dotyczących zbiorów warzyw. Jeśli zbierasz warzywa do konserwacji, suszenia, takie jak rośliny strączkowe i bulwy, powinieneś to robić podczas słabnącego księżyca, podczas gdy świeże warzywa powinny być zbierane na przybywającym księżycu.

Kilka wskazówek, jak wybrać termin odbioru

Istnieje kilka dobrych praktyk, aby jak najlepiej zbierać warzywa z naszego ogrodu:

  • Unikaj zbyt gorących chwil w ciągu dnia w miesiącach letnich, aby uniknąć udaru słonecznego i zapobiec przedwczesnemu więdnięciu warzyw poprzez poddawanie ich szokowi termicznemu.
  • Plik owoce warzywa (np. dynia, papryka, bakłażan, pomidor) lepiej zbierać je rano.
  • Plik warzywa liściaste (sałatki, rukola, pietruszka, żeberka), z drugiej strony o zachodzie słońca, gdy są bogatsze w składniki odżywcze w wyniku fotosyntezy chlorofilu.
  • Aby uniknąć gnicia, jeśli to możliwe, zbieraj suche warzywa (dlatego przed nawadnianiem, aw każdym razie nie po burzach lub deszczach), będą one również mniej wypełnione ziemią.


Wideo: 248. Zbiory warzyw (Październik 2021).