Różne

Jak uprawiać szparagi


Szparagi nie są warzywami łatwymi w uprawie i wymagają dużo pracy, jednak wysiłek ten jest nagradzany dużą satysfakcją podczas zbiorów.

Szparagi uprawiane są od wielu lat i według botaników nazywa się jeAsparagus officinalis, należy do rodziny liliowatych, więc jest bliskim krewnym czosnku, pora i cebuli (czy kiedykolwiek to powiedziałeś?).

Aby uprawiać ją w ogrodzie warzywnym, trzeba stworzyć szparagi, roślinę, która przetrwa około dziesięciu lat i jest dość obszerna pod względem przestrzeni, więc plon nie nadaje się do małych ogrodów miejskich.

Produkcja szparagów zajmuje kilka lat, dlatego nie zbiera się ich w roku sadzenia, jak ma to miejsce w przypadku większości warzyw ogrodowych. Podjęcie uprawy szparagów jest więc trochę pracochłonne, ale niewątpliwie jest tego warte: jest to warzywo o niezwykłych właściwościach organoleptycznych i doskonałych właściwościach odżywczych, a widok „pędów” szparagów rośnie w siłę i bujnie jest wielką satysfakcją. Oto przewodnik z wieloma przydatnymi wskazówkami dla tych, którzy chcą uprawiać szparagi w ogrodzie.

Klimat i gleba: gdzie uprawiać szparagi

Idealny klimat. Szparagi preferują klimat bez nadmiaru zimna lub nawet ciepła, ale są dość odporne i wszechstronne. Stanowisko kwiatowe powinno być słoneczne i niezbyt narażone na wiatr.

Wymagana przestrzeń. Jako przesłankę do uprawy szparagów należy sprecyzować, że wymaga on dużo miejsca. Nawet przy produkcji przeznaczonej do spożycia przez rodzinę trzeba wziąć pod uwagę kilka metrów kwadratowych zajętego ogrodu warzywnego.

Właściwy teren. Jedną z głównych potrzeb pedoklimatycznych szparagów jest gleba dobrze przepuszczalna, jeśli gleba jest gliniasta lub niezbyt luźna, można ją zmieszać z piaskiem, aby była lżejsza i nadawała się do uprawy szparagów. W drenażu można pomóc, studiując odpowiedni system (dreny lub podwyższone łóżka, takie jak łóżko).

Zapłodnienie. Ważne jest, aby posadzić dobre podstawowe nawożenie, które może wzbogacić glebę, aby wytrzymała kilkuletnią uprawę szparagów. Wskazane jest stosowanie kompostu lub dojrzałego obornika, w każdym przypadku do uprawy organicznej konieczne jest stosowanie nawozów organicznych.

Roślina: jak stworzyć szparagi

Siew. Szparagi można uprawiać zaczynając od tak zwanych „odnóży” lub zaczynając od nasion. Nogi można kupić w ogrodach, ale generalnie są dość drogie, chociaż przyspieszają i ułatwiają sadzenie roślin.

Zaczynając od nasion szparagów. Jeśli zaczniesz od nasion, które sadzisz wczesną wiosną, przesadzaj je, gdy sadzonka się uformuje. Szparagi należy sadzić w ziemi, gdy jest już ciepło (zwykle w czerwcu).

Zacznij od łap. Słynne nogi to kłącza szparagów, które można znaleźć w każdym szkółce lub centrum ogrodniczym lub od znajomych ogrodników, którzy już uprawiają szparagi. Nogi zakopuje się w ziemi wczesną wiosną: od lutego (obszary gorące) do marca i kwietnia.

System płaski lub porche. Będąc rośliną trwającą kilka lat, szparagi usprawiedliwiają prace związane z tworzeniem podniesionych klombów, aby ułatwić przepływ wody i uniknąć niebezpiecznej stagnacji w okresach najbardziej mokrych. Tam, gdzie gleba jest naturalnie drenująca, nie ma potrzeby stosowania pułapek, ale tam, gdzie nie jest to wskazane, zaleca się uprawę szparagów poprzez unoszenie rabat kwiatowych.

Szósty implant. Szparagi to nieporęczna roślina, ponieważ jako jedna szósta rośliny należy zapewnić odpowiednią odległość między rzędami. Ogólnie rzecz biorąc, jeden metr jest przechowywany między jednym a drugim rzędem i około 35 cm między jedną rośliną a drugą wzdłuż rzędu.

Jak sadzić szparagi. Podczas sadzenia szparagów wskazane jest wykopanie około 30 cm i złożenie warstwy dojrzałego obornika o grubości około jednej przęsła, w przypadku braku obornika można użyć kompostu, próchnica jest również doskonała. Nad nawozem niewielka warstwa ziemi, na której kładzie się nóżki szparagów, które następnie pokrywa się ziemią (warstwa powierzchniowa). Jeśli mamy sadzonki, postępujemy w ten sam sposób z kompostem, to zamiast zakopać nogi przeszczepiamy. Jeśli chcesz zrobić podniesiony kwietnik, zamiast kopać, lepiej zrobić kopiec, który ma te same elementy (obornik, ziemia, nogi, ziemia). Po wszczepieniu nóg lub przeszczepieniu sadzonek gleba jest dobrze nawilżona, aby stymulować ukorzenianie.

Cykl uprawy szparagów

Pierwszy rok uprawy:

  • luty marzec: jeśli chcesz zacząć od nasion, sadzi się je na tacach.
  • Luty-kwiecień: jeśli zaczynasz od nóg, implant jest wykonany.
  • czerwiec: dla tych, którzy zrobili lub kupili sadzonki szparagów, przesadza się je do ogrodu warzywnego.
  • Od czerwca: normalne prace uprawowe (odchwaszczanie w celu uniknięcia chwastów, nawadnianie w razie potrzeby). Pędy nie są dotykane przez pierwszy rok: rośliny muszą się rozwinąć i zakwitnąć.
  • Jesień (październik): pożółkłe łodygi tnie się i rozprowadza warstwę (3-4 cm) dojrzałego obornika lub kompostu. Chroni to rośliny i ich systemy korzeniowe przed zamarzaniem, a także zapewnia odżywienie.

Drugi rok uprawy:

  • Od marca przez cały rok: ciągłe pielenie z chwastów szparagów, pielenie i nawadnianie w razie potrzeby.
  • Wiosna: rzędy są lekko cofnięte.
  • czerwiec: Pierwsze pędy szparagów można zebrać dwa lata po zasadzeniu szparagów, czyli po drugiej wiośnie. Są cięte, gdy ich długość przekracza 10 cm, pozostawia się najcieńsze. Lepiej nie przesadzać ze zbiorami, ponieważ szparagi są jeszcze młode i dlatego nie są w pełni produkowane.
  • Jesień: część nadziemną szparagów należy wyciąć, a następnie przykryć warstwą ziemi i kompostu (lub dobrze dojrzałego obornika) na wierzchu, przygotowując się do zimy.

Od trzeciego roku uprawy:

  • Od marca przez cały rok: zwykłe czynności uprawowe (ciągłe odchwaszczanie, zwalczanie chwastów, nawadnianie tylko w przypadku suchej gleby).
  • Wiosna: zbiór pędów szparagów (do czerwca).
  • Jesień: jak zawsze kosi i nawozi.

Czas trwania uprawy: Szparagi to roślina wieloletnia, produkcja szparagów zajmuje dwa lata, ale później można je przechowywać przez kilkanaście lat. Jeśli nie ma problemów, a uprawa jest dobrze utrzymana, można ją przechowywać przez 15-20 lat. Długość ocenia się na podstawie produktywności (spadek produkcji na polach szparagów po kilkunastu latach) oraz możliwości rozprzestrzeniania się chorób grzybowych.

Uprawa i zbiór szparagów

Pielenie i zwalczanie chwastów. Bardzo ważne jest, aby szparagi w ogrodzie były czyste, aby uniknąć rozprzestrzeniania się chwastów. Jest to najtrudniejsza praca przy szparagach.

Wzmocnienie. Wiosną przydaje się mały żywopłot, zwłaszcza jeśli uprawa jest na tacach.

Nawadnianie. Szparagi są stale mokre przez pierwsze dwa lata, po ukorzenieniu i rozwoju roślin nie trzeba dużo zwilżać, należy tylko unikać całkowitego wysychania gleby. W każdym razie ważne jest, aby nigdy nie przesadzać z dawkami wody (lepiej jest wykonywać częste irygacje niewielką ilością wody).

Chochoł. Oprócz ściółkowania kompostem na zimę można również pomyśleć o wiosennej ściółce, która zmniejsza pracę ręcznego pielenia.

Szparagi zielone lub szparagi białe. Białe szparagi uzyskuje się, pokrywając pędy ziemią, aby pozostały bardziej miękkie i nie zazieleniły. W przydomowym ogrodzie klasyczne zielone szparagi są łatwiejsze w uprawie, ponieważ przykrycie roślin glebą w celu uzyskania bieli to bardzo wymagająca praca.

Zbierz szparagi. Szparagi zbiera się stopniowo, wybiera się pędy, które przekraczają 12 cm wysokości od ziemi, małym nożem ścinane są kilka centymetrów poniżej poziomu gruntu. Istnieje również specjalne narzędzie do zbierania szparagów. Zbiory trwają zwykle od kwietnia do czerwca.

Główne choroby szparagów

Źle wygrał. Choroba grzybicza, która może atakować szparagi. Grzyb infekuje podstawę rośliny, a więc jej podziemne części i objawia się najpierw na korzeniach i kłączach, a następnie jest zauważany u podstawy pędu. Charakteryzuje się czerwonawą mgiełką, która jest odpowiedzialna za nazwę choroby. Podobnie jak wiele problemów z grzybami, nawet źle winifikowane w rolnictwie ekologicznym nie mają wielu środków, które nie usuwają zakażonych roślin. Ryzyko wystąpienia mal vininato wzrasta, jeśli szparagi są uprawiane po ziemniakach, rzepie, selerze, marchwi lub lucernie (lucernie). Zapobiega temu również częste wyrywanie chwastów, w rzeczywistości grzyb atakuje wiele z nich i stamtąd łatwo przenosi się na szparagi.

Fuzarioza. Fusarium to grzyb, który może atakować części korzeni i kłącza szparagów. Objawia się żółknięciem i więdnięciem rośliny lub zgnilizną korzeni. Sprzyja temu zastój wody, szczególnie w przypadku wilgoci połączonej z łagodnymi temperaturami. W związku z tym w rolnictwie ekologicznym radzi się zapobiegać badaniom przesiąkającej gleby, być może z podniesionymi klombami.

Rdza. Choroba kryptogamiczna, która atakuje nadziemne części rośliny, objawia się żółtawymi lub czerwonawymi plamami, może powodować wysuszenie dotkniętych części. Podobnie jak fusarium, rdza wpływa również na szparagi w gorącym i wilgotnym klimacie. Jeśli zostanie natychmiast zidentyfikowany, można go powstrzymać, niezwłocznie usuwając chore części.

Pasożyty atakujące szparagi

Mucha cebulowa. Szparagi należy do rodziny lilii, a więc krewnych cebuli. Ten rodzaj much jest odrzucany przez rośliny marchwi, ale nie jest to zwykła uprawa współrzędna, ponieważ szparagi można przechowywać przez lata. W tym przypadku Bacillus thuringiensis może być użyty do wytępienia tego owada.

Mszyce. Mszyce mogą atakować szparagi, powodując wady rozwojowe rośliny. Aby bronić upraw ekologicznych, polecam przeczytanie naszego przewodnika dotyczącego obrony przed mszycami.

Stowarzyszenia i rotacje

Endogamia. Szparagi wyglądałyby dobrze obok marchwi, która odstrasza muszkę cebulową, niestety jest to wieloletnia uprawa, która wymaga dużo miejsca w czasie, nie jest możliwe utrzymanie innej uprawy wystarczająco blisko, aby przynieść realne korzyści z upraw współrzędnych. Dlatego zachowuj plony bez zwracania zbytniej uwagi na otoczenie. Skojarzenia są możliwe przez pierwsze dwa lata uprawy, a obok nich można umieścić sałatki, dyniowate (tj. Ogórki, dynie, cukinie, ...) i marchewkę.

Obrót. Szparagi nie powinny podążać za ziemniakami, aby uniknąć niektórych chorób grzybowych, którym sprzyja obecność bulw w glebie, takich jak mal vinato.

Odmiana szparagów

Różnorodność i kolor. Jak już wyjaśniono, istnieją szparagi zielone lub białe, ale kolor tego warzywa nie jest po prostu kwestią różnorodności: biel jest określana techniką uprawy, pozostawiając roślinę pod ziemią i dlatego nie jest w stanie użyć światła do fotosyntezy. Istnieją jednak odmiany szparagów, które mają tendencję do fioletowego i różowego koloru. Przykładem są różowe szparagi z Mezzago, uprawiane w Brianza.

Inne interesujące lektury:

Matteo Cereda2019-05-21T11: 31: 14 + 02: 00
  1. dino28 kwietnia 2017 o 11:45

    Przydałoby się wiedzieć, czy w pierwszym, drugim i następnych latach trzeba zostawić przewodnik po każdej wyrastającej nodze, która może nawet wypuszcza nasiona (do października wyschnie), czy też pozostawienie przewodnika nie jest obowiązkowe - dziękuję, twoja rada są bardzo przydatne

    • Matteo Cereda1 maja 2017 o 0:33

      Nie trzeba zostawiać żadnego przewodnika, bo szparagi liczy się kłącze, stąd co roku wraca.

  2. Enzo Calabrese5 maja 2017 o 10:25

    Witam, prowadziłam małą uprawę szparagów z nogami, chciałam tylko spróbować tej uprawy przez wszczepienie jej teraz ponad 12 lat temu, gleba nie była dokładnie przygotowana tak, jak powinna, miałem produkcję przez około 6 pięknych obfitych lat, teraz Uważam, że tylko niektóre rośliny są nadal produktywne z pędami o średnicy od 4 do 5 cm, chodzi o to, że nie wiem, jak długo będą miały i dlaczego średnica jest tak duża? dzięki za jakąkolwiek odpowiedź.

    • Matteo Cereda5 maja 2017 o 12:42

      Cześć Enzo. Szczerze mówiąc, nie potrafię wam wytłumaczyć wzrostu średnicy, osobiście nie mam doświadczenia z tak trwałymi szparagami. To normalne, że po około dziesięciu latach wydajność roślin spada, generalnie radzi się, aby uprawa trwała około 7-8 lat. Dlatego radzę przenieść szparagi.

  3. Marta Stocco14 czerwca 2018 o 13:52

    Tak, podobało mi się, dzięki.

  4. Fulvio22 września 2018 o 19:19

    Moje trzyletnie szparagi przyniosły dobre zbiory, ale wydaje się, że niektóre nogi nie zapuściły korzeni, a wzdłuż rzędu powstało kilka luk. Czy można sadzić inne nogi? Ponadto po ostatnich niewielkich zbiorach rośliny znacznie urosły (120 cm i więcej). Powinienem pozwolić im rosnąć, czy je ściąć?
    Dzięki.

    • Matteo Cereda23 września 2018 o 10:09

      Cześć Fulvio, z pewnością możesz przesadzić, wypełniając luki. Część nadziemną zawsze wycina się przed zimą.

  5. sosna29 grudnia 2018 o 18:04

    Mój komentarz może być tylko pozytywny, bardzo precyzyjny i szczegółowy.
    Teraz muszę prosić o radę, przygotowuję kilka balii do podniesionego warzywnika i chciałbym wiedzieć, jak je wypełnić, wymiary będą miały około 2 metry długości, 80 cm szerokości i 66 cm wysokości przy zamkniętym dnie. były kanał irygacyjny zakopany, że ja
    Chcę wykorzystać, aby uzyskać przestrzeń uprawną, chciałbym zasięgnąć porady eksperta, jak ją wypełnić, pomyślałem o jakimś pniu małej rośliny, torfie, oborniku i kompoście: może być dobry do uprawy warzyw w ogóle, chciałbym przeznaczyć jedną na szparagi. wysokość 66 cm. Zaprojektowałem go tylko dla szparagów: mki daję kilka rad:
    Dzięki

    • Matteo Cereda30 grudnia 2018 o 6:41

      Cześć Pino i dzięki za komplementy. Pomiary, które zakładasz, wydają mi się poprawne, ale uważaj, aby keson został osuszony (a zatem przewiercony na dnie), w przeciwnym razie woda deszczowa ostatecznie zatrzyma się w środku, sprzyjając gniciu. O tym, jak go wypełnić, z pewnością świetnie jest mieszać składniki odżywcze z glebą, tak jak zakładasz, podczas gdy pni roślin bym ich unikał (trochę rozdrobnionych gałązek może być w porządku). Na dnie przydatna jest warstwa żwiru, zawsze do odprowadzania nadmiaru wody.

  6. sosna30 grudnia 2018 o 23:28

    Dzięki za odpowiedź mam 75 lat i praktycznie od 31 grudnia zamykam firmę jako marmurarz, już przeciąłem vasconi w trawertynowym marmurze, żeby ziemia mogła oddychać z otworów mamo: Trochę to potrwa, ale do marca będę gotowy Przyślę Ci kilka zdjęć, wykorzystam kilka innowacji, ale żadnych chemikaliów, ale nawozy zielone, maceraty, próchnicę, dżdżownice i łopaty.
    Szczęśliwego nowego roku dla wszystkich.

    • Matteo Cereda31 grudnia 2018 o 8:05

      Dziękuję pino, jestem ciekawa zdjęć tych marmurowych niecek, gratuluję wykonanej pracy.

  7. Józef15 lutego 2019 o 12:19

    Chciałbym mniej więcej wiedzieć, jaką temperaturę szparagi mogą wytrzymać z zimna przed zbiorem ... Dziękuję

    • Matteo Cereda16 lutego 2019 o 7:17

      Pędy mogą zostać uszkodzone, gdy zbliżają się do zera, powiedziałbym, że lepiej mieć temperatury powyżej 2 stopni.

  8. Sergio3 czerwca 2019 o 13:08

    Gratulacje ... Śledziłem vs. wskazania. W lutym posadziłem kilka odnóży na wykopie o długości 20 metrów, szerokości i głębokości 30 cm. u podstawy położyłem piasek, kompost, obornik na paletach, nogi i inny kompost na górze. Do tej pory kiełkowałem co 60/70 cm. (wydaje mi się, że jest ich niewielu)
    Myślę, że do wczoraj był to bardzo zimny i zimny sezon. Czy ważenie jest normalne, czy mogę interweniować, aby wzmocnić rząd sadzonkami?
    Dziękuję i gratuluję artykułów
    Sergio

    • Matteo Cereda3 czerwca 2019 o 14:16

      Cześć Sergio, dzięki za komplementy. Poza sezonem należy pamiętać, że szparagi to uprawa wieloletnia, w przyszłym roku mogłoby być lepiej. Nie interweniowałbym, ale nadal czekałbym rok.

  9. bernard girardelli12 czerwca 2019 o 15:59

    bardzo jasne i interesujące

  10. David17 lutego 2020 o 11:54

    Witam na wsi Mam kilka dzikich szparagów, które osiągnęły zmienną wysokość od 80 cm do 120 cm, czy muszę je ścinać, aby odmłodzić roślinę, czy należy je pozostawić tak, jak są? Z góry dziękuję

    • Matteo Cereda17 lutego 2020 o 12:09

      Cześć Davide, nie wiem zbyt wiele o dzikich szparagach, przyznaję. Uważam, że zebrano górne 20 cm, reszta jest włóknista.

  11. Andrzej30 kwietnia 2020 o 20:05

    Witaj,
    Oświadczam, że jestem naprawdę niedoświadczony. Kupiłem dom z polem, na którym znajduje się teren ze szparagami rozrzuconymi w niezbyt schludny sposób. W zeszłym roku nie zdawałem sobie sprawy, że tam są, a rośliny przerosły wszelkie proporcje, tworząc gałęzie i jagody, a następnie wysychając zimą.
    W tym roku najpierw wyciąłem wszystko, a potem zdałem sobie sprawę, że odrastają. Nie wiem, ile lat tam byli, nie mam jak zapytać byłych właścicieli. Czy zwiększa prawdopodobieństwo reprodukcji, pozwalając im się w pełni rozwinąć, czy też jest bezużyteczna?
    Z góry dzięki za odpowiedź!

    • Matteo Cereda30 kwietnia 2020 o 21:16

      Nieuprawiane pędy drzewnieją w łodygach, to nie jest problem, nie jest to szczególna zaleta, po prostu tracisz plony roku.

  12. Domenico2 maja 2020 o 17:43

    Szparagi są małe lub za duże. Dlaczego? Aspargine trzeba pokroić ... i kiedy dziękuję

    • Matteo Cereda2 maja 2020 o 21:42

      Cześć Domenico, nie zrozumiałem pytania. Artykuł wyjaśnia, jak zbierać szparagi.

  13. Andrzej4 maja 2020 o 10:33

    @ Matteo Cereda: dzięki za szybką odpowiedź!

    Kolejne pytanie: czy jagody, które rośliny wytwarzają wraz z ich ciągłym rozwojem, są przydatne do ich rozmnażania, czy też nasiona są gdzie indziej?

    • Matteo Cereda5 maja 2020 o 9:47

      Możesz zdecydować się na zachowanie nasion szparagów, które znajdziesz tak, jak założyłeś w jagodach, ale jeśli chcesz rozmnażać roślinę, znacznie łatwiej jest usunąć nogi zimą.

  14. Octavius2 lipca 2020 o 16:06

    Dzień dobry,

    W odpowiedzi z 5 maja napisałeś, że aby rozmnażać szparagi, możesz „podkopać nogi”.
    Co to znaczy?

    …dzięki

    • Matteo Cereda2 lipca 2020 o 16:57

      Cześć Ottavio, "nogi" to podziemne korzenie, które mogą dać życie nowej roślinie. Możliwe jest zatem rozmnażanie roślin, mając do dyspozycji istniejący okaz do wykopania korzeni z ziemi i przesadzenia ich, uzyskując nowe rośliny.

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są Twoje dane.


Wideo: ZWIĄZKOWE Qu0026A: jak poderwać chłopaka, najlepsza randka, nasze zaręczyny (Sierpień 2021).