Informacja

Uprawiaj dziki koper włoski


Dziki koper włoski to śródziemnomorski krzew zielny, który często występuje spontanicznie, szczególnie w środkowych i południowych Włoszech. Jest to roślina parasolowa o naukowej nazwie Foeniculum vulgare, biedny krewny kopru uprawnego, z którym ma kilka cech botanicznych.

Jednak koper włoski nie tworzy serca i dlatego jest mniej interesujący jako warzywo z handlowego punktu widzenia, jest przechowywany jako roślina aromatyczna.

Ponieważ wymaga niewielkiej pielęgnacji, nie jest trudno utrzymać w ogrodzie lub w warzywniaku niewielką rabatkę dzikiego kopru włoskiego, zwanego też koprem gorzkim lub pospolitym, a jest to zioło, które może ozdobić wiele receptur i ma ciekawe właściwości lecznicze.

Jest to krzew, który osiąga dobre rozmiary i nadaje się do spożycia w całości: nasiona są poszukiwane do przyprawiania potraw i produkcji herbat ziołowych, ale także liście i łodygi są jadalne i są używane jako przyprawa. Teoretycznie korzenie też byłyby, ale nie pęcznieją trochę i pozostają włókniste, nie są warte pracy przy ich wyrywaniu i czyszczeniu.

Roślina Foeniculum vulgare

Roślina kopru włoskiego tworzy wieloletni krzew, który z łatwością może osiągnąć szerokość jednego metra, a nawet półtora lub dwa wysokości. Charakteryzuje się nitkowatymi liśćmi, a przede wszystkim bardzo małymi białymi lub żółtymi kwiatami, które zgrupowane są w parasolki. Z tych kwiatów mogą powstać liczne nasiona, które ujawniają zarażający charakter tego krzewu: są one łatwo rozrzucane przez wiatr i atakują całą otaczającą glebę, rozprzestrzeniając nadmierną roślinę leczniczą. Aby ograniczyć jego rozprzestrzenianie się, zaleca się wyeliminowanie baldachimów przed przejściem do nasion. Rośliną bardzo podobną do kopru włoskiego jest koperek, to kolejne cenne zioło w kuchni.

Fakt, że jest to roślina wieloletnia, nie powoduje konieczności ponownego wysiewu: gdy nadchodzi zima, ścinany jest u korzeni i oczekuje, że na wiosnę korzeń palowy wypędzi nowe pędy.

Klimat i ukształtowanie terenu

Najdelikatniejszą rzeczą, od której zależy uprawa dzikiego kopru włoskiego, jest zimno: tam, gdzie termometr spadnie poniżej zera, należy go unikać: zimowe przymrozki mogą zabić roślinę. Oprócz zimna i wilgoci krzew nie ma większych problemów z adaptacją.

Koper włoski wymaga dobrego drenażu i dość luźnej gleby z gleby. W naturze znajdujemy go również na glebie piaszczystej lub żwirowej, ale jest bardziej produktywny, jeśli napotka dobrą obecność substancji organicznej. Potrzebne jest również dobre nasłonecznienie i schronienie przed zbyt silnym wiatrem, który ze względu na wielkość krzewu może powodować problemy.

Wysiew kopru włoskiego

Przygotuj ziemię. Przed posadzeniem kopru zaleca się zagłębić glebę w głębokie kopanie, aby nadmiar wody bez trudności odpłynął. Na tym etapie dojrzały kompost można włączyć jako naturalny nawóz organiczny. Podłoże musi być dobrze wyrównane i dobrze wyrównane za pomocą grabi, ponieważ nasiona rośliny są dość małe.

Okres siewu. Właściwy czas na wysadzenie nasion tego aromatycznego zapachu to wiosna, jeśli używasz chronionego rozsadnika, możesz przewidzieć luty sadząc w słoikach, a następnie przesadzając w kwietniu. Nasiona są umieszczane tylko na jeden centymetr głębokości.

Sadź szósty. Generalnie w rodzinnym ogrodzie wystarczy posadzić dzikie krzewy kopru włoskiego, nie trzeba robić rzędów. Jeśli chcesz przeprowadzić bardziej wymagającą uprawę, lepiej zrobić rzędy co najmniej 80 cm od siebie i umieścić sadzonkę co 50 cm wzdłuż rzędów.

Pomnóż roślinę. Aby rozmnożyć roślinę, lepiej pozwolić kwiatowi wyrwać się z nasion: krzew kopru włoskiego wytwarza wiele nasion, które są bardzo łatwe do kiełkowania.

Uprawa kopru włoskiego

Nawadnianie. Koper wymaga jednak niewielkiej ilości wody do życia, jednak ponieważ często jest uprawiany na suchych terenach, nadal konieczne jest sprawdzenie, czy gleba nie wysycha całkowicie i jeśli to konieczne, nawadnianie, szczególnie latem. Jeśli zdecydujesz się zmoczyć te rośliny, pamiętaj, aby robić to wieczorem lub wcześnie rano, unikając godzin słonecznych.

Chochoł. Ściółkowanie tej rośliny jest bardzo przydatne zarówno latem, aby zapobiec wysychaniu ziemi, jak i zimą, aby utrzymać korzenie w cieple.

Zapłodnienie. Jako uprawa wieloletnia substancja organiczna obecna w glebie wymaga corocznego odnawiania, do czego dodaje się nawóz. Najlepiej zrobić to z kompostem lub dojrzałym obornikiem, w umiarkowanej dawce, który jest trzymany na ziemi w okresie od jesieni do zimy. Zamiast tego pierwsze podstawowe zapłodnienie wykonuje się w momencie implantacji.

Zimowe cięcie rośliny. Kiedy nadchodzi zima, koper włoski należy wyciąć, ale korzeń pozostaje w ziemi, co może ożywić nową uprawę w następnym roku, jeśli zimno osiągnie zero, w końcu można go przykryć włókniną, aby utrzymać ciepło. korzenie tego oficjalnego.

Pasożyty i choroby

Mszyce. Mszyce mogą mieć wpływ na koper włoski, podobnie jak koper włoski. Jeśli dojdzie do ataku, należy najpierw wyciąć części rośliny najbardziej dotkniętej, można użyć maceratu pokrzywy lub czosnku, aby przeciwdziałać tym owadom.

Choroby kryptogamiczne. Istnieje wiele chorób grzybiczych, które mogą wpływać na dziki koper włoski. Głównymi są te, które zaczynają się od korzenia lub w każdym razie z gleby: na przykład zgnilizna korzeni i zgnilizna kołnierzyka. Aby zapobiec problemowi, po prostu zwróć uwagę na zbyt dużą wilgotność i zapobiegaj zastojom wody.

Zbiór i wykorzystanie

Koper włoski jest całkowicie jadalny, zjadając liście, nie trzeba czekać na dojrzewanie: zawsze można go zebrać, z oczywistym wyjątkiem okresu zimowego, kiedy jest uśpiony. Przed przymrozkami ścinana jest cała nadziemna część krzewu, a następnie trzeba poczekać, aż ponownie zacznie rosnąć na wiosnę. Oprócz zimnych miesięcy to aromatyczne zioło jest dostępne przez większość roku, aby można je było zbierać w razie potrzeby.

Zbiór nasion. Z drugiej strony, jeśli chcesz zebrać nasiona, musisz pozwolić kwiatowi wyschnąć, zwracając uwagę, że gdy nasiona dojrzeją, łatwo się odrywają i dlatego mogą zostać zgubione w ziemi. Kwitnienie następuje latem, następuje po dojrzewaniu, a odpowiednim okresem do zbioru tych nasion jest zwykle sierpień.

Używaj w kuchni. Liście kopru włoskiego są używane jako przyprawa i można je dodawać do sałatek, podczas gdy nasiona nakłada się na mięso, a zwłaszcza na ryby. Mówi się, że ta roślina lecznicza ma właściwości przeciwskurczowe, przeciwzapalne i trawienne, a także działa leczniczo na jelita i okrężnicę. Z nasion kopru włoskiego można zrobić herbatki ziołowe i wywary, przydatne również dla małych dzieci w przypadku bólu żołądka spowodowanego kolką.


Wideo: Co można już zbierać i suszyć z ziół kwiecień maj (Sierpień 2021).