Nowy

Sezonowe warzywa i owoce w czerwcu


Czas letni: nadejście czerwca przynosi do ogrodu dużo nowych warzyw, a sad wreszcie zaczyna dawać nam doskonałe, świeże owoce sezonowe.

W tym okresie obfitości warto pamiętać, że spożywanie owoców sezonowych to wybór, który ma kilka powodów: dwa najważniejsze to oszczędność ekonomiczna na zakupach dla kupujących owoce i warzywa oraz ekorozwój, ponieważ uprawa poza sezonem ma świetne koszty środowiskowe.

Dlatego warto sprawdzić, jakie owoce i warzywa możemy zebrać w tym miesiącu, oczywiście są to informacje orientacyjne, które mogą się różnić w zależności od klimatu w ciągu roku lub obszaru, na którym są uprawiane.

Czerwiec w ogrodzie: wszystkie prace sezonowe

Zbiory czerwcowe i sezonowe warzywa

Czerwcowe zbiory w ogrodzie są bardzo satysfakcjonujące: pojawiają się letnie warzywa, które są jednymi z najbardziej poszukiwanych przez hodowców. Pomidory, papryka i cukinia są powodem do dumy, a także roślinami, które owocując często okazują się hojne, odwdzięczając się wysiłkom rolnika. Ogórki, pomidory, bakłażany, cukinie, papryka to część sezonowych warzyw w tym miesiącu. Specjalne wyróżnienie za pyszne kwiaty cukinii, które ci, którzy tworzą ogród, mają przywilej możliwości ich ugotowania, gdy tylko zostaną zerwane.

Oprócz tych nowo przybyłych można nadal zbierać wiele warzyw sezonowych nawet w maju: mówimy o warzywach liściastych, takich jak szpinak, buraki i buraki, oraz o wielu sałatkach: rukoli, cykorii, cykorii i sałacie. Zamiast tego marchew, rzodkiewka i buraki są zbierane pod ziemią.

Również w czerwcu są jeszcze szparagi, koper włoski, karczochy, seler. Jako rośliny strączkowe kończy się sezon na groch i bób, a my mamy pierwsze młode ziemniaki i dymkę.

Z drugiej strony w przypadku czosnku, szalotki, cebuli i ziemniaków w większości Włoch jest jeszcze trochę za wcześnie, ale ponieważ są to warzywa długowieczne, będzie można je przechowywać w spiżarni od ostatniego zbioru bez wymuszania kalendarza warzyw sezonowych.

Aromatyczne zioła z ogrodu są praktycznie dostępne, od bazylii po majeranek, a czerwiec to także doskonały czas na ich zbieranie i suszenie, aby zachować je na zimę.

Owoce sezonowe w miesiącu

Czerwiec przynosi praktycznie pierwsze owoce w roku, poza cytrusami zbieranymi zimą w sadach południowych Włoch.

Wśród pierwszych owoców dojrzewających są truskawki w towarzystwie innych drobnych owoców: agrestu, porzeczki i maliny. Pojawiają się również niektóre rośliny owocowe, począwszy od wiśni, czereśni i jeżyn morwy. Są też śliwki, morele, brzoskwinie. W ogrodzie można również znaleźć pierwsze melony, gdzie jest wystarczająco ciepło, aby przewidzieć dojrzewanie.


Wideo: Jakie są zalety liofilizowanych owoców i warzyw? (Sierpień 2021).