Ciekawy

Zbiór cukinii: jak i kiedy


Zbiór cukinii może wydawać się banalną operacją, ale w rzeczywistości bardzo ważne jest, aby zrobić to we właściwym czasie, nowi w ogrodzie mogą o tym nie wiedzieć. Dlatego temat zasługuje na trochę dogłębne przestudiowanie, przydatne do nauczenia się, kiedy zrywać cukinię i jak rozpoznać, czy jest gotowa na roślinie.

Odpowiednie zbiory są bardzo ważne dla smaku warzyw: jeśli czekasz zbyt długo, cukinia tworzy dużo nasion, jej skórka staje się skórzasta, a przede wszystkim miąższ nabiera nieprzyjemnego gorzkiego smaku. W rzeczywistości trzeba wiedzieć, że cukinia jest warzywem, którego nie wolno zbierać, gdy jest w pełni dojrzała, to, co uważamy za gotowy, jest w rzeczywistości niedojrzałym owocem, a gdy jest dojrzałe, nie ma już dobrego smaku.

Oprócz zbioru samych owoców, tematem tego artykułu, z uprawy tego dyniowca jest również możliwość zerwania kwiatów cukinii, które również są bardzo dobre do spożycia. Poświęciłem specjalny wpis o tym, jak rozpoznać zrywane kwiaty cukinii, ponieważ nieprawidłowe zbiory mogą zahamować owocowanie, a tym samym pozbawić nas zbiorów owoców.

Właściwy czas na chwytanie

Cukinię można zbierać od najmłodszych lat, zbyt wcześnie nie jest błędem teoretycznym. Będąc owocem, który jednak zostanie zerwany jako niedojrzały, można go zjeść nawet w niewielkich ilościach, cukinia bez pestek jest dobrze starta na surowo. Jednak jest oczywiste, że pod względem ilościowym lepiej jest zrobić cukinię odpowiedniej wielkości, aby uzyskać zadowalającą produkcję.

Aby rozpoznać, kiedy jest gotowa, idealnym rozwiązaniem jest poznanie posadzonej odmiany, aby wiedzieć, czego się spodziewać pod względem wyglądu i wielkości. Jeśli uprawiasz odmianę po raz pierwszy, musisz postępować wzrokowo metodą prób i błędów, po kilku cukinii będziesz w stanie łatwiej zrozumieć gotowy owoc.

Okres rozpoczęcia produkcji w ogrodzie to zazwyczaj lipiec, chociaż dokładny czas zależy od okresu siewu, klimatu w roku i rodzaju sadzonej cukinii. Istnieją odmiany, które pojawiają się mniej lub bardziej wcześnie niż inne, średnio pierwsze owoce pojawiają się po miesiącu po wysianiu.

Jak wybrać cukinię

Sama operacja zbioru jest bardzo prosta: cukinię należy odłączyć od rośliny, odcinając kawałek, który ją łączy. Można to łatwo zrobić ręcznie, przekręcając nasadkę owocu lub za pomocą noża lub nożyczek. W tym drugim przypadku ważne jest, aby pracować z czystymi narzędziami, zachowując ostrożność przy przechodzeniu z jednej rośliny do drugiej, aby nie występowały żadne choroby. Rany cięte narzędziami są jednymi z głównych nośników chorób w warzywniaku, w przypadku uprawy cukinii należy zwrócić szczególną uwagę na wirozę.

Przechowywanie

Po zebraniu cukinię można konserwować na różne sposoby: surowa nie trwa długo i musi być gotowana, ale przy obfitej produkcji owoce można zamrażać, suszyć lub marynować. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule o tym, jak najlepiej konserwować cukinię.

Zbiory i produkcja rośliny

Zbiory są ważne nie tylko dla smaku warzyw, ale wpływa również na produktywność całej rośliny cukinii. Celem biologicznym rośliny, jak każdego stworzenia, jest rozmnażanie się, ochrona gatunku. W przypadku cukinii rozmnażanie polega na wytworzeniu dojrzałego owocu, w którym znajdują się nasiona gotowe do ożywienia nowych roślin w następnym roku. Kiedy roślina zdoła wydać trzy lub cztery owoce dobrej wielkości i doprowadzić je do dojrzałości, nie ma już bodźca i może przestać produkować. Z drugiej strony, jeśli stale zbieramy cukinię, roślina ta nadal wydaje owoce, ponieważ musi spełniać swój cel reprodukcyjny.

Cukinia to warzywo niezwykle produktywny: może dawać jeden owoc dobrej wielkości dziennie i kontynuować produkcję przez dwa kolejne miesiące. Wymaga to wytrwałości w chwytaniu: zapominając o owocach na roślinie, możemy powstrzymać tę hojną obfitość. Mróz spowalnia produkcję, aż ustaje, kończąc plon.

Po zbiorach warto nauczyć się ich gotować na wiele sposobów, biorąc pod uwagę produktywność rośliny, można przeczytać wiele doskonałych pomysłów na gotowanie cukinii na odpowiedniej stronie Orto Da Coltivare.


Wideo: Cukinia - wysiew i uprawa cukinii - warzywa w ogrodzie (Sierpień 2021).