Informacja

Krem z dyni i kurkumy


Jak przygotować zupę dyniowo-kurkumową

Aby przygotować tę zupę, zaczynamy od oczyszczenia dyni. Po obraniu pokrój miazgę na małe kawałki. W rondelku zrumienić cienko pokrojoną cebulę, dodać miazgę dyniową, zarumienić przez kilka minut, a następnie dodać gorący bulion warzywny do przykrycia.

Kontynuuj gotowanie przez około 20 minut, aż miazga dyni będzie miękka, dodając w razie potrzeby gorący bulion warzywny. Po ugotowaniu zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego, aby uzyskać gładką i jednorodną śmietanę.

Dodaj kurkumę, dobrze wymieszaj i na koniec dopraw do smaku surową oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Przepis na krem ​​jest gotowy i podawaj krem ​​bardzo gorący.

Ponieważ przepis jest bardzo prosty, jakość kremu zależy w dużej mierze od smaku warzyw, radzimy wybrać odmianę dyni, która nie jest zbyt wodnista, bardzo smaczna i słodka.

Warianty przepisu

Przepis na zupę dyniowo-kurkumową można zmieniać na różne sposoby, ponieważ dynia bardzo dobrze komponuje się z różnymi smakami.

  • migdały. Spróbuj dodać do gotowego dania pokrojone migdały, aby nadać mu większą chrupkość, są doskonałą alternatywą dla klasycznych grzanek, które często dodaje się do zup.
  • Papryczka chili. Odrobina chili zamiast kurkumy nada kremowi pikantności.
  • rozmaryn. Dodaj dużo drobno posiekanego świeżego rozmarynu, połączenie z dynią jest gwarantowane.
  • Ciastka Amaretti. Na wyśmienitą zupę przyozdobioną pokruszonym amaretti, te słodkie ciasteczka to klasyczne połączenie z dynią.


Wideo: Zupa krem z dyni - Jak zrobić - Smakowite Dania (Październik 2021).