Informacja

Makaron z porami i pancetta


Jak przygotować makaron z porem i pancettą

Aby przygotować ten przepis, przygotujmy przede wszystkim warzywa: por pokrój na cienkie plasterki, po dokładnym umyciu go między różnymi warstwami i ewentualnie zdejmij zewnętrzną część w przypadku uszkodzenia. W międzyczasie zagotujmy wodę na makaron.

Boczek pokroić w kostkę.

Na patelni zrumienić por na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia. Po kilku minutach na dużym ogniu, w razie potrzeby, dodaj trochę bulionu warzywnego i kontynuuj gotowanie, aż por będzie miękki. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i bardzo dobrze podsmaż.

Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody. Dobrze sprawdza się krótki makaron, taki jak penne lub fusilli, mieszany z porem i kostkami boczku.

Odcedzamy na minutę przed końcem gotowania i dodajemy na patelnię z porem i boczkiem. Dodaj łyżkę wody do gotowania, starty ser i wymieszaj, aby wszystko doprawić.

Posyp zmielonym pieprzem i podawaj makaron na gorąco.

Warianty przepisu

Przepis na makaron z porem i boczkiem można zmienić na tysiące sposobów, w zależności od osobistego gustu, a także tego, co oferuje spiżarnia! Proponujemy kilka bardzo prostych odmian, które mogą przekształcić to pierwsze danie na bazie porów.

  • rozmaryn. Kilka gałązek świeżego rozmarynu dodanych podczas gotowania nada potrawie zdecydowanie aromatyczny smak, dodatkowo dodając smaku.
  • Plamka. Jeśli chcesz mieć jeszcze smaczniejszy makaron, zastąp pancettę drobinkami drobiowymi, ponieważ wędzony i słony smak specku zastąpi bardziej tłusty boczek.
  • Ser do smarowania. Aby nadać kremowy efekt sosowi pancetta i porom, w końcowej fazie kremowania dodaj trochę sera do smarowania, uważając, aby dobrze go stopić (na przykład łyżką wody do gotowania makaronu).


Wideo: Obiad gotów mniej niż za 30 minut! Ten przepis rozkocha w tobie męża! Cookrate - Polska (Sierpień 2021).